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Chardonnay

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Chardonnay

Chardonnay zählt zu den weißen hochwertigen Weißweintrauben mit hohem Quailtätspotenzial. Er ist bezüglich des Klimas anspruchslos und deswegen auf unserer gesamten Erde bekannt. 

Geschmacklich fällt beim Chardonnay seine körperliche Mineralität und seine charakteristische Wiedergabe der Weinberge auf. Das macht ihn besonders.
Das Burgund ist die Heimat des Chardonnay

Beheimatet ist der Chardonnay in einer kleinen Gemeinde im Burgund, mit dem Namen Chardonnay. Zurzeit ist das größte Anbaugebiet in Kalifornien und dann in Frankreich. Allerdings wird Chardonnay auch in im italienischen Friaul, Südtirol und Veneto und Australien angebaut.

Neben der Vinifikation wird Chardonnay auch zu Champagne (z.B. Blanc-de-Blancs-Champagner) und zu Sekt verarbeitet.

Synonyme sind z.B. auch Breisgauer Süßling, Chablis, Clevner Weiss, Gelber Burgunder, Gelber Weißburgunder, Plant de Tonnerre, Romeret oder Sardone.